檢驗原理：
該產(chǎn)品中含有適合場球菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)，作為細菌生長的物質(zhì)基礎。該培養(yǎng)基中含有抑制劑，抑制革蘭氏陽性菌及沙門氏菌、志賀氏菌以為的其他場球菌的生長，以此達到有目的的分離培養(yǎng)；同時，培養(yǎng)基中含有酸堿指示劑，根據(jù)沙門、志賀菌不發(fā)酵乳糖、以致其菌落無酸堿變化而無顏色變化的特點將沙門、志賀菌與其他場球菌鑒別開來；沙門菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生硫化氫使其菌落中心產(chǎn)生黑色而志賀菌菌落中心則無黑心產(chǎn)生的特點，因而將沙門氏菌與志賀菌進行鑒別。

 

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